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消费者如何选择好的白酒?

在良莠不济的白酒市场,消费者买到货真价实的白酒还真不是容易的事,买酒变成了专业的事,白酒品种越多,消费者选择越难。又是一年春节到,今天我从专业的角度告诉大家如何能买到自己喜欢的白酒。作为普通消费者,掌握好下面几个常识,选择白酒就八九不离十了。

1、看香型

首先,白酒的香型无好坏之分,只有喜好的差异。白酒分为三大基本香型——浓、清、酱,浓香型占据着市场70-80%的份额,能被大多数人喜爱;清香型占据着15%左右的市场,酱香型占据着5%左右,其它香型占据着市场5-10%。一般规律是高端人群、口味比较浓的地区多喜欢酱香型,尤其是贵州,北方地区喜欢清淡,一般喜欢清香,而大部分人都是介于酱清之间的口味,因此喜欢浓香的人最多。自己平时喝的酒是什么香型,大概也都知道吧,如果不知道的话,可以买一瓶酱香的茅台王子酒,浓香五粮液的五粮醇,清香的汾酒,放到一起比较,立即就能鉴定出自己喜欢什么类型的酒。

2、看产区

白酒的产区概念,虽然提出的时间不长,但很多人也早就有所认识。酱香型白酒的主产区就是贵州和四川、湖南一带,非常集中;浓香型的主产区主要是四川泸州和宜宾;清香型的主产区主要是山西的吕梁。当然也不是说别的产区质量就一定不行,我说的是主要产区。因为地理条件,气候条件是酿酒最重要的因素,不可替代,即使是现代科技再发达也不好替代,当然了“阿尔法狗”除外。3、看价格

“一分钱、一分货”是交易千年不变的真理,你的收入多少就该喝多少钱的酒。高端酒的代表“茅台”、“五粮液”、“1573”就是有数的那么几个,厂家把所有的精力都用于打造这几个高端产品,质量自然无话可说,可是数量也确实有限,必须要用5年以上的优质酒组合,优质酒本身也就占总数的10-20%,数量上难以保障成为必然,所以买到假酒的概率也最大。三五百元的次高端呢,喝起来也是可以的,至少还是固态发酵的白酒,勾调技术好的话,也不上头,对身体的危害也小些。一百元以下的酒呢,则多是新型白酒,在固态法发酵酒的基础上,加入部分液体法玉米发酵的酒精和国家允许的食用酒精勾调而成的,这类白酒质量高低之分更加明显,只要和高档酒一比较,立刻就能区分来,质量好的新型白酒同样是不上头,只是在口味的丰富程度上无法同固态法高档酒相比。因此,从价格方面只要量力而行即可。

4、综合方法

前面的各个方面都考虑好以后,还有无数的酒入围,怎么办?如果是我,就选择四到五种酒,放到一起,每个倒一杯,按照白酒品评的方法,先闻一遍,找出最自然、舒服的几杯进行品尝,从而比较出性价比最高的那一种购买。如果条件允许的话,最好多买几箱。要知道,每存放一年,品质就上升一个档次,尤其是高度酒和高档酒,至少升值百分之三十以上。当然了,如果你说自己喝什么酒都一样,分不出好坏,那就看包装随意买即可,只是注意一下别买到假酒。

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